L'evento di Aironini al Lear Dining Club

Ecco quando si dice una gran bella occasione per conoscere nuovi amici e magari iniziare a lavorare insieme..

Il 26 ottobre 2023, nella meravigliosa cornice del Lear Dining Club di Briosco, ha avuto luogo un evento partecipato da un nutrito gruppo di Agenzie specializzate in eventi, team building e wedding planning. L'evento in questione si è svolto in un clima rilassato e festoso durante il quale gli ospiti hanno potuto degustare tre piatti proposti dallo Chef Andrea Zabzuni e tre drink associati creati per l'occasione dal bar Chef Livio Visentin. Un vero e proprio sodalizio tra i due avviato molti mesi prima e perfettamente inserito nel contesto del cosiddetto nuovo trend del Pairing Food, l'associazione fra piatti e drinks studiata per offrire nuove ed inedite esperienze sensoriali.

Nello specifico ecco il menù della serata:

#Zuppa di Cipolle alla parigina associata al Roris Marini, un signature del bar Chef del Lear a base di Gin, succo di limone, sciroppo con infusione di Rosmarino e Vaniglia e Sale che, con la sua caratteristica rinfrescante ma anche avvolgente e complessa, ha saputo esaltare le note profumate e gustose della cipolla e dei formaggi.

#Vellutata di Zucca con stracciatella e profumi di Campo associata al Transatlantic, un drink signature parente stretto del classico IBA Godfather che con la sua parte di Amaretto di Saronno ha accompagnato gli stessi sentori di mandorla presenti nel piatto.

#Risotto al Taleggio e agrumi accompagnato dal Cala Breeze, un profumatissimo drink creato da Livio a base di Vodka, succo fresco di Bergamotto, sciroppo di zucchero e scorza di Bergamotto energicamente shakerato e servito ghiacciato in un ampio tumbler timeless dal vetro spesso.

La musica scelta per l'evento è stata accuratamente selezionata da playlist che spaziano dal jazz strumentale e vocale al classic blues fino ad artisti contemporanei come i raffinatissimi brani dell'electronic pop degli Zero 7, capaci di avvolgere tutti gli ospiti con sonorità calde e originali.

Tra gli ospiti intervenuti all'evento Alessia Cuzzola e Lorenzo Polentes di No Exit Strategy, un' Agenzia che si occupa brillantemente di Team Building con proposte forti ed originali, Simone Sidoli e Jennifer Rauch di 20 Action, Agenzia che organizza grandi eventi, anche utilizzando il meta verso e proponendo eventi ibridi in presenza e digital per clienti come IBM, Yves Saint Laurent, Grazia e molti altri, Patrizia Leonardi di Future Events che organizza eventi come matrimoni e ricorrenze con una cura davvero speciale. E poi ancora Valentina Cozzoli e Alessandro Barzaghi di Wedding Center 26, Eliana Drago e Michela Brancato di Ed Shine, Anastasia Salvi, Yuri Salaris e Mattia Buffoli della bresciana Venere Events e il grande Giuseppe Rocca che da trent'anni si occupa della parte food degli eventi di ogni tipo a livelli prestigiosi. Questi ed altri ospiti hanno partecipato ad un evento che ci porta a dire che abbiamo conquistato tanti nuovi amici con i quali apriremo nuovi spazi di lavoro e di arricchimento professionale reciproco.

Alla prossima!